Faz dois anos que moro em Vitória -ES, juntamente com minha família. Terminei a faculdade de Direito na cidade onde nasci (Cachoeiro de Itapemirim - sim, a terra do Rei! rs) e fui para "capitar" fazer pós-graduação e cursos para aprovação na OAB (ainda não passei). Essa semana estou em Cachu (carinhosamente apelidada) e como não poderia ser diferente, recebo em minha casa meus amigos e parentes para diminuir um pouco a saudade :(

Ontem vieram minha amiga Rosana e minha tia Raquel. Preparei um strogonoff de frango diferente.

Não! Não fiz porque é fácil, mas sim porque gosto demais! (Aaah táááá! rs)

A receita é fácil e diferente. Não gosto de determinar quantidade, acho isso muito pessoal. Tem gente que vai achar um absurdo colocar uma colher de sal, outras acham pouco... enfim, vou apenas destacar os ingredientes. 

Strogonoff diferente:

- peito de frango cortado em cubos temperado com vinagre, pimenta do reino e orégano

- cebola picada

- manteiga

- molho de tomate

- caldo Knor

- sal

- mostarda

- batata inglesa

- milho verde

- creme de leite

Preparo:

Batatas: Primeiro descasco e corto as batatas. Cozinho com água sem sal e depois de cozidas, espremo como se fosse fazer um purê, mas não coloco leite. Reservo.

Na panela coloco a mateiga e a cebola picada até que doure, depois acrescento o frango (já temperado) e deixo que este seque a água. (Não é necessário que o frango doure, apenas que cozinhe. Se o frango for "frito", ficará muito ressecado e o gosto não será o mesmo). Adiciono o molho de tomate, o caldo Knor, o sal, a mostarda e as batatas espremidas e deixo ferver bastante. Logo a seguir coloco o milho verde e o creme de leite. Desligo o fogo.

Plus: 1. A batata é para dar uma engrossada no molho e o sabor fica divino, geralmente uso duas pequenas; 2. A mostarda é só um poquinho, tipo, uma colher de sopa.

Ficou delicioso! Servi com arroz fresquinho e batata palha. Confesso que comi feijão também, pois estava fresquinho rs!

Espero que tenham gostado,

beijinhos!!!