Olá gente! Hoje fiquei com vontade de compartilhar outra receita. Eu tenho um problema, ou melhor, uma solução: não gosto de jogar comida fora! Não pensem que sou uma people que guarda "lixo" no guarda-roupa, reaproveita tudo e vive acumulando coisas, porque não sou! Apenas tenho horror de jogar comida/alimento fora. As coisas são tão caras e além do mais, tantas pessoas não têm o que comer que acho um absurdo/pecado/crime jogar coisas boas fora.

Ontem tinha um pedaço de carne que sobrou do almoço do dia anterior. Não pensei duas vezes! Fiz uma abobrinha recheda deliciosa. Eu poderia ter jogado a carne fora e deixado a abobrinha estragar na geladeira, mas não tenho mais esse pensamento! Não jogue comida fora. Quando sobrar algo do almoço ou do jantar, se não souber o que fazer, procure no Google algumas receitas e reaproveite! Tenho certeza que sua consciência não ficará pesada mais! 

Abobrinha recheada

- sobras de carne de panela já temperada

- salsa/cebolinha

- creme de ricota ou requeijão

- abobrinha compridinha rs (não sei o nome dela)

- queijo parmesão ralado

- azeite

Preparo:

Desfiei a carne, acrescentei cebolinha, salsa, uma colher de creme de ricota e azeite. Ficou tipo uma pasta. Reservei. Peguei a abobrinha, lavei bem, tirei uma ponta e com uma faca fiz um "túnel". Coloquei a "pasta" dentro do "túnel" (sou ótima para explicar!) A abobrinha que saiu do interior foi misturada com mais salsinha, cebolinha e carne. Coloquei na panela de pressão a abobrinha já recheada e o restinho por cima e nas laterais e deixei por 10 minutos (assim que começou a chiar contei 10 minutos). Retirei da panela, coloquei numa travessinha, reguei com azeite e queijo parmesão e levei ao forno por 7 minutos. 

Ficou deliciosa! 

Espero que tenham gostado,

beijinhos!!!